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Redacción
Grupo Cantón
Ciudad de México.- Con la presencia de más de 300 mil habitantes esperados, el alcalde Octavio Rivero Villaseñor inauguró la 49ª edición de la Feria Nacional del Mole 2026 en San Pedro Atocpan, Milpa Alta, que concluirá el 25 de octubre.
En el evento participan 24 restaurantes tradicionales y 17 productores de mole, además de artesanos locales y de estados como Morelos, Hidalgo, Tlaxcala y Estado de México.
Rivero destacó que la feria es ya parte de la historia y la identidad de la alcaldía: “Hablar del mole es hablar de nuestras raíces, de nuestras familias y de nuestras cocinas”. Los visitantes podrán degustar mole almendrado con guajolote, mole rojo con pollo, pipián con cerdo y chilacayotes, conejo en adobo y otras especialidades.
En un ambiente festivo, se elaboró la enmolada más grande del mundo, de casi 80 metros de longitud, repartida entre 2 mil 500 personas. Para su preparación se utilizaron 150 kilos de mole almendrado, 120 kilos de tortilla azul, 90 kilos de queso, 30 kilos de cebolla, 140 kilos de crema y 100 kilos de pollo, con el esfuerzo de 160 personas.
El programa incluye gastronomía, artesanías, música en vivo, bailes populares, Voladores de Papantla, Teatro del Pueblo, jaripeos, juegos mecánicos y la tradicional Guelaguetza. La feria se consolida como el principal escaparate del mole almendrado y como una experiencia integral que combina cultura, historia y entretenimiento familiar.
La XLIX Feria Nacional del Mole se ubica en Carretera Xochimilco-Oaxtepec Km.17.5, San Pedro Atocpan, Milpa Alta.
