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Este año la alcaldía espera a más de 25 mil visitantes y una derrama económica superior a los cuatro millones de pesos
REDACCIÓN
GRUPO CANTÓN
Para homenajear uno de los platillos más emblemáticos de la cultura gastronómica de nuestro país, el alcalde de Iztapalapa, Raúl Basulto Luviano, anunció la celebración de la 21a. Feria de la Enchilada de la Ciudad de México, que se llevará a cabo del 9 a 18 de agosto en la Macroplaza, en el centro de la demarcación.
Raúl Basulto, informó en conferencia medios desde la Utopía Tezontli, que la Feria de la Enchilada es un evento de larga tradición y de los más importantes que se realizan en la Alcaldía, y que en su edición 2024 reunirá a más de 40 expositores, entre productores y restaurantes de la alcaldía y de otras partes de la ciudad. Además se ofrecerán a precios accesibles más de 300 variedades de este platillo tradicional.
¡Apunta la fecha! La 21ª #FeriaDeLaEnchilada se llevará a cabo del 9 al 18 de agosto en la #Macroplaza de #Iztapalapa, y el alcalde Raúl Basulto Luviano dio hoy todos los pormenores en conferencia de prensa.#IztapalapaTransformada#Últimos100DíasDeGobierno #GobiernoDeResultados pic.twitter.com/z15i9C0cAx
— Alcaldía Iztapalapa (@Alc_Iztapalapa) August 2, 2024
“Celebrando nuestra tradición culinaria, queremos extenderles una cordial invitación a la vigésima primera feria de la enchilada, qué es un evento único que rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de nuestra cultura gastronómica”, afirmó.
Indicó que a través de una amplia promoción que se realizará en toda la capital, se espera que este importante evento gastronómico atraiga a más de 25 mil visitantes, con una derrama económica de más de 6 millones de pesos, en los ocho días que se desarrollará la feria.
Señaló que la Feria de la Enchilada, es uno de los eventos más esperados por la comunidad de Iztapalapa y el cual generará más 50 empleos directos, “En el 2010 rompimos el récord guinness con la enchilada más grande del mundo, de aproximadamente 70 metros de largo, con un peso aproximado de mil 416 kilos”, recordó.
En el marco de la feria, habrá muchas actividades culturales y artísticas, como música y baile; presentaciones de ballet de nivel internacional, cantantes versátiles, danza folklórica, agrupaciones de música tropical y ranchera como la Sonora Dinamita, el Embrujo, Grupo Niche, entre otros. Además habrá venta de artesanías y muchas actividades más, todo esto en un horario, 10:00 a 20 horas.
El alcalde de Iztapalapa, anunció que iniciará antes de que termine su administración, las gestiones para que la enchilada se convierta en patrimonio cultural inmaterial de la Ciudad de México y de Iztapalapa, por los elementos esenciales y de valor gastronómico que la componen, como el maíz y el chile.
En el anuncio de a 21a. Feria del Enchilada de la Ciudad de México, el alcalde estuvo acompañado por Irma Lara López, directora de Desarrollo Sustentable, Jaime Ortega Saldívar, presidente de promotores “Nuestras Raíces”, Francisco Espinoza, encargado de despacho Dirección Territorial Tezonco, Rogelio Hernández Villegas, chef, así como Mauricio Martínez Loza, gerente de ventas del corporativo Pascual.
Entre los tipos las más de 300 variedades de enchiladas que los comensales podrán degustar a través de esta feria, están las enchiladas cochinita pibil, de conejo, de guajolote, mole rosa de Taxco, nogada, potosinas, suadero y pastor, además de camarón en salsa de jamaica y mango pulpo, pollo, picadillo, papa, regias, de la milpa, de chapulines, hawaianas, suizas, oaxaqueñas, mole negro y de otros muchos ingredientes más.
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