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Redacción
CIUDAD DE MÉXICO. – En las tres últimas décadas ha incrementado el número de personas que tienen un peso superior al saludable y ha cambiado la prevalencia de las enfermedades crónicas no transmisibles.
Una de las comorbilidades más importantes de la obesidad son las dislipidemias, que es la alteración en los niveles normales de lípidos en la sangre, su importancia reside en que son muy frecuentes y contribuyen al aumento del riesgo cardiovascular.
Grasa
Un nutriente importante a considerar como parte de una dieta equilibrada es la grasa. Aunque suene contrario a lo que cabría esperar, comer la cantidad correcta del tipo de grasa adecuada juega un papel importante en el organismo.
Recomendaciones
- Disminuye tu consumo de grasas saturadas.
- Evita alimentos fritos o capeados.
- Al cocinar intenta sustituir la mantequilla, margarina o manteca por el aceite de oliva o de canola.
- Mide la cantidad de grasa (aceite) que utilizas para cocinar.
Con información de Profeco
