¿Qué es la Tlayuda ?

¿Qué es la Tlayuda ?

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Foto, internet
  • Es un platillo típico proveniente del estado de Oaxaca, México.
  • Etimológicamente significa  «maíz desgranado en abundancia».
  • Tiene como base una tortilla de maíz , hecha a mano, de tamaño mayor a los 30 centímetros de diámetro.

Aunque su preparación depende del lugar donde se haga,  entre sus ingredientes mas comunes son los siguientes…

-Queso Oaxaca

-Frijoles

-Tasajo

-Aguacate

-Salsa

Debido a la diversidad de de la gastronomía mexicana, distintas regiones han aportado su toque al propio platillo. Las hay de mariscos y vegetarianas, aunque para los paladares mas exóticos hay de: Hormigas chicatanas, chapulines, escamoles, guasanos de maguey.

Incluso en un mercado ubicado en la Ciudad de México podrás encontrar #Tlayudas con Tarántulas  y Alacranes.