Productores y vendedores de pulque a punto de desaparecer por falta...

Productores y vendedores de pulque a punto de desaparecer por falta de apoyo

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Por: Mario López

Tecámac, Méx..- La producción de pulque en San Pablo Tecalco nació después de finalizar la Revolución Mexicana, ahora  está por desaparecer,   por el poco  apoyo del gobierno  estatal que encabeza Alfredo del Mazo Maza, que le da a esta actividad tlachiquera en esta región de estado de México.

Poco crece la mancha urbana y los nuevos fraccionamiento adquieren ejidos de la zona para nuevas unidades habitacionales.

De 70 productores de pulque que había hace casi 30 años en San Pablo Tecalco, al menos 20 continúan con esta tradición ancestral. La localidad del Ejido San Pablo Tecalco está situado en el Municipio de Tecámac (en el Estado de México), y se encuentra localizado   2 mil 370 metros de altitud. Se formó con parte de las tierras de lo que fueron las haciendas de   Ojo de Agua y San José Acolman, mismas que se otorgaron en 1922, tras la lucha férrea de los campesinos durante la Revolución Mexicana .

El extinto Ignacio Palma, y «dos personas más», Telesforo Diaz y Antonio Sánchez, «pelearon» por que se dieran «un pedazo de tierra», y lograron que el gobierno les otorgara mil 50 hectáreas, mismas que se repartieron entre los fundadores del pueblo.
Ambas haciendas tenían grandes extensiones de magueyes sembrados, y los nuevos dueños optaron por sacar provecho a los mayeguales, y se dedicaron a la producción del pulque. «También  se sembraba maíz y frijol», pero casi todos producían pulque. Con la producción obtuvieron ganancias para sobrevivir, pues vendían su producción  a distintos puntos del estado de México, del Distrito federal y del país. Antes «se podía ver a 15 o 20 burros que trasladaban el pulque», narró el productor Manuel Hernández Palma. a quien esto escribe en una visita a su lugar de almacenamiento de aguamiel. En esa ocasión,  Hernández Palma, reconoció que donde se vende buen pulque es en el pueblo de Santa Barbara, en  Otumba; en el municipio de   Ixtlahuaca, en  San Pablo Tecalco, municipio de Tecámac, antes en Ozumbilla, pero ya no porque ya dejaron de producir, pues vendieron   sus tierras, a las fraccionadores. Actualmente 50 productores de pulque ya vendieron sus parcelas,desilusionados por la rapilña de «mixiote»,  la plagas de gusano de maguey y  porque «el gobierno no da apoyo»,