Síguenos

¿Qué estás buscando?

Vivir Bien

Prepara lechón al horno

El lechón al horno para Navidad es una preparación muy típica. Este delicioso manjar será una buena manera de celebrar en familia esta fecha tan especial.

INGREDIENTES

» 1 lechón de 3 a 4 kilos (limpio, abierto por abajo y sin vísceras)

» 1/2 kilo de manteca de cerdo para untar el lechón

» 3 tazas de jugo de naranja para marinar el lechón

» 3 cucharadas de sal de grano

» 10 dientes de ajo

Advertisement. Scroll to continue reading.

» 1 cebolla troceada

» 1/4 de taza de laurel

» 1/4 de taza de tomillo

» 1/4 de taza de romero

» 1/4 de taza de aceite de oliva

» 2 naranjas cortadas en rodajas, para la cocción y para decorar

Advertisement. Scroll to continue reading.

» 1/4 de taza de miel de abeja

» Arúgula al gusto para decorar

PREPARACIÓN

» Precalienta el horno a 150°C.

» Coloca el lechón sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo forma unos agujeros entre la piel y la carne; unta con la manteca de cerdo hasta que lo cubras por completo. Reserva.

» Coloca el lechón en una charola más o menos profunda, cúbrelo con el jugo de naranja, la sal de grano, inserta el ajo y la cebolla en los agujeros que formaste previamente con el cuchillo; agrega el laurel, el romero, el tomillo, un poco de aceite de oliva y las rodajas de naranja.

» Hornea durante hora y media y baña la carne con el caldillo.

Advertisement. Scroll to continue reading.

» Sube la temperatura del horno a 200°C; hornea el lechón por 30 minutos más o hasta que esté dorado y crocante. Sirve y decora con arúgula fresca

Te puede interesar