Carlos Augusto Maldonado cambia los escenarios por cocina

56

El venezolano cobra fama como uno de los chefs más aclamados

En los 90’s, el nombre de Car­los Augusto Maldonado, era una referencia en el mundo de las telenovelas venezolanas. Aquél adolescente participó en series juveniles y telenovelas con mucho éxito y fue tal el impacto, que des­pués de unos años le propusieron trabajar en Miami, donde hizo novelas con Univisión y Telemun­do. Pero su verdadera pasión ya no es la actuación, sino la cocina.

Carlos Augusto, toma su pa­sión culinaria como una vocación: “Cuando cocino, el primer objeti­vo que busco es que el que coma mis platillos quede fascinado con el sabor. Pero, más allá de eso, la cocina siempre es un momento de integración, es una manera de compartir con otros”, dice.

Alejarse de los escenarios, no significó para Carlos Augus­to abandonar el arte, todo lo con­trario: “Sin duda –afirma- el chef es un artista. Cuando estoy en mi cocina, me dejo llevar por los aromas, los sabores, la combinación de colores, me dejo llevar por mi instinto”, platicó.