Ricas galletas de jengibre con especias

Ricas galletas de jengibre con especias

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Esta temporada navideña prepara estas ricas y divertidas galletitas de jengibre con un sabor único.

INGREDIENTES

» 2 1/4 tazas de harina

» 1 cucharada de jengibre en polvo

» 2 cucharaditas de canela en polvo

» 1/4 de cucharadita de clavo molido

» 1/4 de cucharadita de nuez moscada

» 1/2 cucharadita de bicarbonato

» 1/2 cucharadita de polvo para hornear

» 1/2 cucharadita de sal

» 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

» 3/4 de taza de azúcar mascabada

» 1 yema de huevo

» 1 1/2 cucharaditas de vainilla

» 1 cucharada de miel de maple

PREPARACIÓN

» Precalienta el horno a 170°C. En un bowl mezcla todos los ingredientes en polvo muy bien y reserva.

» Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora alrededor de tres minutos. Agrega la yema, la vainilla, la miel, la leche y bate hasta incorporar. Baja la velocidad y agrega poco a poco los polvos. Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 15 minutos. Extiende la masa con un rodillo en una superficie enharinada.

» Corta figuritas de muñecos de jengibre. Hornea 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas de los bordes. Enfría.

» Para el glasé, mezcla en un bowl el azúcar glass con el polvo de merengue y el agua.

» Decora las galletas con el glasé y deja secar.

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