Dulce de calabaza de castilla

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Este delicioso dulce de calabaza de castilla con piloncillo, guayabas y canela es típico para el día de muertos. Muy dulce, suave y además delicioso.

INGREDIENTES

»» 6 piloncillos

»» 8 tazas de agua

»» 3 clavos

»» 3 rajas de canela

»» 3 kilos de calabaza de castilla

»» 1 kilo de guayaba partida en cuartos

PREPARACIÓN

»» En una olla exprés coloca el piloncillo con el agua, los clavos y la canela. Lleva a punto de ebullición.

»» Mientras tanto, corta la calabaza en cubos de aproximadamente 8 x 8 cm.

»» Una vez que el piloncillo se haya disuelto, agrega la calabaza y tapa la olla.

»» Cocina por 30 minutos a fuego bajo. Enfría la olla y destapa.

»» Agrega las guayabas y cocina a fuego medio por 15 minutos sin tapar la olla. Sirve caliente.